癌癥是影響人類健康的一個大問題。很多人也許會問,那癌癥是怎么來的呢?
癌癥是怎樣發生的
簡單說起來就一句話:基因出問題了。再具體一點說,就是因為基因出了問題,導致人體的正常細胞失去了控制,變成了癌細胞。人的身體由幾十萬億個細胞組成,每一個細胞都承擔著各自的功能。比如,腦細胞讓我們能夠記憶和思考,肌肉細胞讓我們能夠活動。這么多細胞之間彼此協作、配合,人才能正常地生存、生活。細胞之所以能執行各自不同的功能,是因為每個細胞內都有DNA。DNA攜帶著細胞工作、生長和生存所需的指令。DNA上具有特定遺傳信息、決定某一生物特性的片段,就叫做基因。
DNA(圖片來源:美國國立醫學圖書館)
基因(圖片來源:美國國立醫學圖書館)
這些指令受到嚴格控制,因此細胞只能在正確的時候做正確的事。正是這些控制讓我們保持著健康。一旦基因出了問題,指令就會出錯,任務的執行也就跟著出錯。正常情況下,細胞本身也有修復的能力。但是這種修復能力并不是萬無一失,有時也會修復不了錯誤。甚至有些癌癥是由修復工具本身的錯誤引起的,例如由BRCA基因缺陷引起的乳腺癌和卵巢癌。隨著時間的推移,越來越多的基因缺陷在細胞內積累,細胞最終癌變的機會就會增加。
這就告訴我們癌細胞發生的另一個重要因素:DNA損傷的累積。一個小小的DNA錯誤不足以讓細胞癌變,但是細胞DNA損傷的不斷累積可能最終會將它推向懸崖,導致細胞不受控制地生長,這時就會形成腫瘤。
同樣,有缺陷的基因要在家族中傳播,它需要存在于能夠發育成后代的精子和卵細胞中。
有很多因素可以導致細胞癌變,包括從自然發生的基因錯誤到生活習慣和環境的因素,比如吸煙。正是這一系列關鍵的因素在細胞內結合,才會導致癌癥:
知道了這些,我們就知道,要想預防癌癥,就要避免基因出錯。目前來講,從父母那里遺傳下來的,以及自然發生的錯誤我們還沒有辦法避免,所以就要盡量避免環境和生活方式對基因帶來的不良影響,還有進行癌癥早期篩查。
下面是幾條預防癌癥的建議:
1. 保持健康體重
身體脂肪并不只是老老實實地待在我們的腰上——脂肪就像一個“激素泵”,引發高于正常水平的胰島素、雌激素和其他激素釋放入血,這些過高的激素會刺激腫瘤的生長。
2. 積極參加體力活動
除了幫助我們避免體重增加,體力活動本身也可以幫助預防癌癥。研究表明,經常性的體力活動可以幫助控制激素水平,這一點非常重要,因為某些激素水平過高會增加患癌癥的風險。
為使健康獲益最大化,科學家建議我們的目標是每周150分鐘中等強度體力活動,或75分鐘高強度體力活動。最新研究顯示,長時間處于不活動狀態——坐在電腦前、看電視等——會升高許多癌癥風險指標。在一天里,每個小時都要勻出幾分鐘起來走走。
3. 吃富含全谷類、蔬菜、水果和豆類的飲食
為了健康,AICR建議我們每餐都以植物性食物為主。準備一頓飯的時候,目標是盤子里至少三分之二是蔬菜、水果、全谷類和豆類。植物性食物還含有維生素和礦物質,所以它們是植物化學物的良好來源。這些都是具有生物活性的化合物,可以幫助保護體內細胞免受可能導致癌癥的損傷。植物性食物還可以幫助我們保持健康的體重,因為它們很多都是低熱量的。
4. 限制攝入“快餐”和其他高脂、高淀粉或高糖的加工食品
限制這些食物有助于控制熱量攝入,保持健康體重。
有很強的證據顯示,攝入“快餐”和“西方化”飲食是體重增加、超重和肥胖的原因,后者與12種癌癥有關。食物的血糖負荷也會升高子宮內膜癌的風險。
5. 少吃紅肉和加工肉類
不過量食用紅肉,如牛肉、豬肉和羊肉。加工肉類即使要吃,也只能吃很少。
有令人信服的證據顯示,紅肉(牛肉、豬肉和羊肉)會導致結直腸癌。然而,研究表明,我們可以適量食用紅肉——每周340~500克(熟肉)——這不會顯著升高結直腸癌風險。關于加工肉類(火腿、熏肉、薩拉米香腸、熱狗、香腸)的證據同樣令人信服,并且即使少量食用,癌癥的風險也會開始升高。這就是為什么專家小組建議少吃紅肉,避免加工肉類。
6 .限制攝入含糖飲料
多喝水和不加糖的飲料